Un tesoro en la pradera

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Hablando de quesos mexicanos, los de Querétaro son de los mejores exponentes.
 Entre las decenas de casas productoras de la región, destaca un proyecto en el que confluyen el savoir-faire europeo y la materia prima y las manos mexicanas con una filosofía que invita al progreso y a la producción de alta calidad basada en el bienestar de cada eslabón de la cadena…

Texto y fotos: Azahara Gómez

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