Los originales gastrónomos mexicanos

El ímpetu gourmet mexicano va más allá de chefs y restaurantes. Productores nacionales se empeñan en hacer alimentos artesanales, expertos investigan mejores técnicas de cultivo o manufactura, emprendedores buscan una nueva manera de difundir los alimentos mexicanos. Estos son cinco de los esfuerzos que ponen a los alimentos mexicanos en la cima.

Por Ruy Feben / Fotos: Felipe Luna

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DESCUBRE LAS DELICIAS DE LA COCINA MEXICANA EN HECHO EN MÉXICO VOL. II

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